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大叔街头卖“飘香”小吃,30元一斤不讲价,食客:闻着味就来了

随着我们生活水平不断提升,人们对于吃的要求也越来越高,吃东西不再仅仅为了填饱肚子,更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受,因此不管是酒店里的山珍海味,还是街头路边的廉价小吃,再简单的食材,只要经过精心烹饪,有其独特的口感和风味,受到食客喜爱的,就可以被称为美食,今天就和大家分享一道这样的小吃,大叔街头卖“飘香”小吃,30元一斤不讲价,食客:闻着味就来了!

我们公司附近有一条小吃街,平时加班我和几个吃货同事就会相约一起去找好吃的,街上的一家卤味店是我们最常去的地方,摊位是一位大叔,简陋的摊位前摆着一口大锅,里面装满了当天刚做好的卤味,食客可以根据个人喜好选好自己想吃的是食材,大叔就会熟练地用夹子夹出放在案板上,迅速用刀切成合适大小,然后倒入空盆中,加入各种调味品搅拌均匀,用袋子装好就可以递给食客了。

据了解,店里所有的食材都是大叔前一天收摊后,自己去菜场挑选的,他告诉我,为了确保卤味味道正宗,从食材选择到卤制的整个过程,全都是自己亲力亲为,这样才能保证味道始终如一,因此他们家的招牌卤猪头肉深受食客的喜爱,30块钱一斤的猪头肉,一天能卖上百斤,据一位经常光顾的食客介绍,大叔做的卤猪头肉肥肉肥而不腻,瘦肉软烂入味,隔老远就能闻到香味,让人欲罢不能。

而我每次路过,也总会忍不买上一份猪头肉,每次用筷子夹一块裹着红油和香菜的猪头肉送入口中,随着咀嚼,原本锁在猪肉里的香味瞬间在嘴里扩散开来,配上带着刺激性的辣味,吃过一次就上瘾。各位小伙伴,你们平时喜欢吃卤味吗?

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